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豚肉 半生 E型肝炎2021/08/22
昨晩ゴーヤチャンプルーを作り食べたのですが、急いで調理したため豚肉にちゃんと火が通っていないままだった可能性があり、E型肝炎にかかっていないかとても心配になっています。豚肉は一度さっと焼き半生状態で一度取り出し、最後に全ての具材と一緒に炒めたのですが最後に炒めた際の火が弱火で時間も1分程しか混ぜ合わせておらず心配です。国産の薄切り豚肉はE型肝炎の感染の心配はあまりないのでしょうか？E型肝炎は１ヶ月半何も症状がでなければ、全く心配はしなくてもよいのでしょうか？ (40代/女性)
コンドロイチン先生
麻酔科
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